冷冻机油的性能有高粘度指数、润滑性、对制冷剂的可混性、热和化学的稳定性、低温稳定性、防泡性、抗有机材料的稳定性、电气绝缘性、水份等性能。

冷冻机油和制冷剂在广泛的温度区间混合，即从压缩机出口部的高温到蒸发器的低温,有些机油跟着制冷剂一起循环的。由于和绝缘和密封材料的直接接触，它有其他一些性能，比如。

1、冷冻机油的高粘度性

因为,在高温条件下的压缩机需要保存足够的制冷剂油油膜，而制冷循环中的低温部分不必保留制冷剂油，所以应有一个高粘度指数。

2、冷冻机油的润滑性

压缩机滑动部件的烧结和磨耗会引起冷冻机的必需避免的损坏。这就是冷冻机油的最重要的要求。

3、对制冷剂的可混性

为了避免在低温启动的烧结问题并且防止制冷循环中的油的滞留，冷冻机油必须和制冷剂在广泛的温度区间内有可混性。

4、热和化学的稳定性

冷冻机油不应该在高温部分比如输出阀形成残渣，也不应由于延长使用期而引起对制冷剂不好的影响。

5、冷冻机油的低温稳定性

冷冻机油不能形成象腊一样的低温固体沉积物， 并且在低温下应具有流动性，即使和可混性不好的制冷剂如联氨一起使用，也应该保持其功能。

6、冷冻机油的 防泡性

在制冷剂减压时会产生较小的泡沫。

7、抗有机材料的稳定性

油不应该在绝缘和密封材料等材料中产生不好的效应。

8、电气绝缘性

在内置电机的冷冻机， 制冷油应起到绝缘油的作用。

9、冷冻机油的 水份

制冷循环中的水份产生引起了系统中的问题， 比如在膨胀阀中结冰和系统中的腐蚀。